护子瓜的家常做法 护子瓜的家常做法大全
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黄豆酱饼的家常做法
第一步:面粉加入盆中 ,面粉一分为二,饼的饼一半加入热水搅拌均匀 ,做法做法另一半加入冷水搅拌絮状,大全大全将两种水和的家常家常面团成一个光滑的面团 ,醒30分钟 。
第二步:葱一半切段 ,另一半切葱花,蒜切片 ,2勺郫县豆瓣酱剁碎,碗中加入2勺面粉和3勺热油 ,搅拌均匀调成油酥。
第三步 :炒锅中加入少量的油,油热后加入葱段 、蒜片、1小把花椒 、1颗八角 ,爆香后,用滤网将小葱段 、蒜片、花椒、八角捞出扔掉。
加入切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油 、2勺白糖 、1勺辣椒油,要不断地搅拌使各种调味料充分融合,小火慢炒5分钟 。
第四步:将醒好的面团分成大小均匀的面剂子,擀成面皮 ,用刷子将做好的油酥均匀的涂抹在面皮上。
第五步:用刀分别在面皮的上下两边切均匀的小段,面皮一层一层叠加在一起,擀成大小合适的饼状 。
第六步:平底锅中加入适量的油,油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄,即可出锅。
第七步:在饼上均匀地涂上炒好的酱汁 ,撒上白芝麻和葱花,咸香诱人的酱香饼就做好了。
苦豆子饼怎样做
原料
面粉、苦豆粉、盐、油。
做法
1、面粉里撒一点盐 ,将适量的苦豆粉倒进面粉里;
2、烧一勺热油 ,趁热浇在面粉里的苦豆子粉上 ,顿时有香味溢出。稍微放置一会 ,用热水和面。成团后静置5分钟,再揉。然后切成块;
3、将切小的面块 ,再揉制,并擀薄拉长 ,再卷起压扁 ,如此反复3次,最后擀薄擀园;
4、锅内倒油,刷匀,放入面饼 。两面都要将油刷匀,开小火 ,双面煎制金黄 ,即可;
潮汕黄豆烙饼的做法
食材用料 :黄豆面200克 ,面粉50克,胡椒粉10克 、盐12克 、鸡蛋1个,油适量
做法步骤:
1,准备食材:胡椒粉10克 、盐12克、鸡蛋1个 、黄豆面200克 、面粉50克。
2,将黄豆面中加入盐 、胡椒粉、鸡蛋、面粉 、搅拌均匀后制成饼状 。
3 ,锅中倒油 ,油热后放入黄豆饼 ,小火慢慢烙至金黄 ,盛出装盘食用。
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